La ciencia de la Psico-Neuro-Inmunología (PNI) tiene una mirada integrativa de la salud. Estudia la interacción y comunicación entre los distintos sistemas (nervioso, inmune y endócrino) en nuestro cuerpo y a su vez cómo éstos se relacionan o interactúan con el ambiente externo.
Se trata de una disciplina relativamente reciente que busca integrar las investigaciones actuales y las innovaciones técnico-científicas de la medicina, psicología, y nutrición.
Con nuestro abordaje alimentario-nutricional, desde la mirada integrativa PNIE, trabajamos la relación bidireccional del comportamiento alimentario y la nutrición con aspectos psicológicos, factores neuro hormonales y el sistema inmune o de defensa.
Al planificar el plan de alimentación tenemos en cuenta aspectos no solo nutricionales, sino también factores psicológicos (pensamientos, creencias, vínculos), socioculturales, biológicos, ambientales y espirituales (sentido de vida).
Mag. PAULA MENDIVE
Desde la infancia me sentí atraída por el mundo de la alimentación. Primero en relación al arte de la elaboración y transformación de los alimentos, que me llevó a formarme en Gastronomía y a trabajar en un Restaurante en Madrid, España.
Allí quise conocer el efecto de la alimentación en nuestra salud y me decidí a estudiar Nutrición. Primero una tecnicatura de 2 años en Dietética y luego la carrera de Lic. en Nutrición en la Universidad Complutense de Madrid. Realmente me apasionó tanto que hasta el día de hoy no he dejado de seguir estudiando. Al finalizar la carrera hice una Maestría en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales en Crecimiento y Desarrollo en la Universidad de Cantabria.
En 2014 retorné a Uruguay donde realicé el Posgrado en Integración en Salud desde la Psico Neuro Inmuno Endocrinología y allí pude terminar de comprender la importancia del trabajo interdisciplinario y de la mirada más amplia de la alimentación y la nutrición en conexión con todos los sistemas (Psicológico, Nervioso, Inmune y Endócrino).
Trabajé un tiempo en el ámbito hospitalario y me di cuenta de que lo que más me gustaba es trabajar en consulta directa con la persona, poder brindar el tiempo que se necesite y trabajar conjuntamente con otros profesionales con esta mirada integral de la salud. Así fue que en 2015 decidí crear “Nutrición PNI” como un espacio de atención nutricional personalizada.
Ese mismo año comencé a atender pacientes con Trastorno del Espectro Autista (TEA), Enfermedades Autoinmunes, Patologías Digestivas y Sobrepeso-Obesidad, entre otras. En estas personas descubrí la importancia de la salud intestinal para mejorar la salud PNIE, me formé en microbiota intestinal y en los tratamientos actualizados para cada una de estas situaciones. Además, decidí convalidar el título también en Argentina, en la Universidad de Buenos Aires para poder también desarrollar mi labor profesional en dicho país.
Actualmente además de la consulta, integro equipo de Docentes en distintas Universidades de Uruguay y Argentina, y estoy terminando un Doctorado en Ciencias Biomédicas (Universidad Católica Argentina) con el tema “Alimentación y microbiota intestinal en niños y adolescentes con TEA y neurotípicos”.
SERVICIOS
En el proceso de consultas y encuentros establecidos, buscamos alcanzar una alianza con la persona interesada, ya que es quien conoce su propia vida o la de su hija/o, y la que será capaz (con las herramientas que le facilitamos), de modificar el estilo de vida que viene teniendo por meses, años e incluso décadas.
Mediante el acuerdo nutricionista-paciente, las personas en proceso de cambio reciben apoyo para conseguir sus objetivos, confrontar sus barreras, reconocer sus recursos y establecer con la información científica proporcionada y actualizada, las metas que le ayudarán a transformar su vida.
Plan de Salud Intestinal
A partir de tus necesidades, costumbres y preferencias, diseñaremos un plan de alimentación que te aporte todos los nutrientes para sentirte mejor.
No tenemos planes estandarizados, según cada paciente sugerimos la cantidad de consultas y frecuencia necesaria para lograr los objetivos que queramos alcanzar.
También trabajamos en comunicación con otros profesionales de la salud, para poder diseñar el plan de alimentación teniendo en cuenta todos los factores que están incidiendo en tu salud o la de tu hijo/a.
Nuestro objetivo es acompañarte y brindarte las herramientas para que puedas llevar adelante los cambios que sean necesarios para tu mayor bienestar.
Plan con Análisis de Nutrigenómica
Elaboramos un plan de acción ajustado y basado en los resultados de tu test de Nutrigenómica (a partir de una muestra de Saliva).
Te asesoramos sobre cuál es el laboratorio más conveniente para realizar el test según tu situación.
Plan con Análisis de Microbiota
Estos análisis (que puedes realizar en distintos laboratorios) nos dan información de la composición de tu microbioma intestinal y otros marcadores que nos permite conocer si hay alteración de los microbios a nivel intestinal (disbiosis), mayor o menor proporción de un determinado microorganismo, inflamación o hiperpermeabilidad ntestinal.
A partir de estos datos generamos un plan de acción basado en los resultados, signos y síntomas presentes.
NUESTRAS INVESTIGACIONES Y PUBLICACIONES
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